Cỏ ngọt khô nguyên lá JD012: cây cỏ ngọt là gì, nhận biết

Cỏ ngọt khô là lá của cây cỏ ngọt (stevia) được phơi khô, giữ nguyên phiến lá màu xanh. Lá có vị ngọt đậm tự nhiên, nên người ta thường dùng rất ít mỗi lần. Bài này giới thiệu cây cỏ ngọt là gì, hình dáng ra sao, cách nhận biết hàng tốt và các dạng gói của mã JD012 tại Jindo, để bạn hình dung rõ trước khi chọn.

Cỏ ngọt là gì và còn được gọi bằng tên nào?

Cỏ ngọt là loại cây thân thảo nhỏ, lá mọc đối nhau, mép lá có răng cưa nhẹ. Tên khoa học thường gặp là stevia. Ở nước ta, cây còn được gọi là cỏ mật, cỏ đường hay cúc ngọt.

Cây được du nhập vào Việt Nam cách đây chưa lâu, nên nhiều người mới nghe tên lần đầu. Phần dùng để làm sản phẩm là lá. Lá tươi nhai thử thấy ngọt đậm, hậu hơi đắng nhẹ, rất khác vị ngọt gắt của đường mía.

Vì vậy khi nói cỏ ngọt khô, ta hiểu đó là lá cây đã được làm khô để cất giữ và dùng dần trong bếp hoặc pha đồ uống.

Hiểu đơn giản, đây là một loại lá dùng để tạo vị ngọt nhẹ, giống cách ta dùng lá dứa hay lá chanh trong bếp.

Nhìn vào ảnh thế nào là cỏ ngọt khô nguyên lá?

Hàng nguyên lá còn thấy rõ từng phiến, hình mũi mác thon dài, đầu lá hơi nhọn. Màu thường là xanh xám đến xanh rêu, không đen, không loang trắng.

• Lá khô giòn, bóp nhẹ vỡ ra nhưng không bở thành bột.
• Có mùi cỏ khô dịu, không có mùi hăng ẩm hay mùi lạ.
• Ít bụi, ít cành vụn lẫn trong gói.
• Nếm một mẩu nhỏ thấy ngọt rõ, hậu đắng nhẹ.

Trong ảnh sản phẩm, lá dàn đều trên mặt phẳng, nhìn là biết lá còn nguyên hình, chưa bị nghiền nhỏ.

Mẹo nhỏ: nhìn kỹ dưới ánh sáng ban ngày. Lá tốt có màu đều, không chỗ đen, không dính sợi mốc trắng. Nếu cầm lên thấy nặng tay, ẩm lạnh, nên đặt lại.

Cỏ ngọt khô được làm từ đâu và làm ra thế nào?

Nguyên liệu của sản phẩm JD012 là lá cây cỏ ngọt, được hái xanh từ cây tự nhiên rồi mang đi làm khô. Mục đích của việc làm khô rất đơn giản: lá ít nước thì để được lâu, dễ đóng gói và vận chuyển.

Sau khi khô, lá được đóng túi kín để tránh ẩm. Mỗi gói có khối lượng ghi rõ, bạn có thể xem ở mục quy cách bên dưới.

Trên cây, ngọn non có nhiều lá xanh mướt như trong ảnh cây ngoài vườn. Khi khô lại, lá co nhỏ, đổi sang màu xanh xám, nhẹ hơn nhiều so với lúc tươi.

Vì lá rất nhẹ, một gói 500g trông khá đầy và xốp. Khi dùng, bạn chỉ cần vài lá mỗi lần nên một gói đi được khá lâu.

Cỏ ngọt khô có những dạng gói nào?

Sản phẩm mã JD012 hiện có các quy cách sau:

• Gói 500g: 95.000đ (giá gốc 120.000đ).
• Gói 1kg: 190.000đ.
• Gói dùng thử 100g: miễn phí.

Cả ba đều là cỏ ngọt khô cùng loại, chỉ khác khối lượng. Gói nhỏ hợp người mới biết đến cây cỏ ngọt, muốn xem lá thật trước. Gói 1kg hợp nhà dùng thường xuyên.

Hàng được gửi đi nhiều tỉnh thành, bạn nhận hàng, mở túi xem lá rồi mới thanh toán cho người giao. Bạn có thể đối chiếu với ảnh sản phẩm để biết lá trong gói trông ra sao.

Bảo quản cỏ ngọt khô ra sao để lá giữ được màu?

Cỏ ngọt khô sợ ẩm nhất. Sau khi mở túi, bạn nên chuyển lá sang hũ thuỷ tinh hoặc hộp có nắp kín, đặt nơi khô ráo, tránh nắng trực tiếp.

• Dùng thìa khô, sạch để lấy lá.
• Buộc kín miệng túi sau mỗi lần dùng.
• Không để cạnh bếp nóng hay nơi có hơi nước.

Lá khô để đúng cách sẽ giữ được màu xanh xám và mùi cỏ dịu. Nếu thấy lá ngả đen, có mùi lạ hoặc vón cục, bạn không nên dùng tiếp.

Đây là thực phẩm dùng trong bếp, hãy coi nó như một loại lá khô nấu nướng thông thường.

Những điều hay được hỏi về cỏ ngọt khô

Cỏ ngọt khô là gì?

Cỏ ngọt khô là lá cây cỏ ngọt (stevia) đã phơi khô, còn có tên gọi khác là cỏ mật, cỏ đường, cúc ngọt. Lá có vị ngọt đậm tự nhiên, thường dùng một lượng rất nhỏ trong bếp hoặc khi pha đồ uống.

Cỏ ngọt khô mã JD012 có những gói nào, giá bao nhiêu?

Gói 500g giá 95.000đ (giá gốc 120.000đ), gói 1kg giá 190.000đ. Ngoài ra có gói dùng thử 100g miễn phí để bạn xem lá thật trước khi chọn gói lớn.

Làm sao nhận biết cỏ ngọt khô nguyên lá đạt?

Lá còn nguyên phiến, màu xanh xám đến xanh rêu, khô giòn, không mốc, không mùi lạ. Nếm một mẩu nhỏ thấy ngọt rõ và hậu hơi đắng nhẹ là bình thường.

Cỏ ngọt còn có tên gọi nào khác?

Cỏ ngọt còn được gọi là cỏ mật, cỏ đường hoặc cúc ngọt, tên khoa học thường gặp là stevia. Cây được du nhập vào nước ta cách đây chưa lâu nên nhiều người mới nghe tên.

Mở túi rồi thì cất cỏ ngọt khô thế nào?

Cho lá vào hũ thuỷ tinh hoặc hộp kín, để nơi khô ráo, tránh nắng. Dùng thìa khô để lấy lá và buộc kín túi sau mỗi lần dùng để lá không bị ẩm.

Sản phẩm là thực phẩm, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người đang dùng thuốc, phụ nữ có thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.