Cỏ mần trầu khô (màn trầu) - cây thân thảo họ Hòa thảo

Cỏ mần trầu khô là cây thân thảo phơi khô, bán theo gói để hãm trà hoặc nấu nước uống trong bếp nhà. Cây có tên khoa học Eleusine indica, thuộc họ Hòa thảo, ngoài đời hay gọi là màn trầu. Trang này giúp bạn biết cây là gì, nhìn thế nào cho đúng, mọc ở đâu và sản phẩm JD103 được bán ở những dạng gói nào.

Cỏ mần trầu là cây gì?

Cỏ mần trầu là loài cây thân thảo nhỏ, mọc thành bụi sát đất. Cây cao khoảng 30 đến 50 cm, cây trưởng thành có thể lên tới 90 cm. Lá dài, hẹp, xanh đậm, xếp tỏa ra từ gốc như chiếc quạt.

Ngoài tên màn trầu, người ta còn gọi cây là thanh tâm thảo hay ngưu cân thảo. Tên khoa học là Eleusine indica, thuộc họ Hòa thảo, cùng họ với lúa, ngô và nhiều loại cỏ quen thuộc ở đồng quê.

Khi đưa vào bếp, người ta dùng cây đã phơi khô để hãm trà hoặc đun nước. Cây khô nhẹ, có mùi cỏ thoang thoảng, nước pha có màu vàng nhạt trong veo như ly nước ở ảnh minh hoạ.

Nhận biết cỏ mần trầu qua hình dáng

Muốn nhận ra cỏ mần trầu, hãy nhìn ba chỗ sau:

• Gốc cây: lá xòe tỏa từ một điểm, tạo thành cụm như ngôi sao dẹt nằm sát mặt đất.
• Bông: nhiều nhánh nhỏ mọc toè ra từ đầu cọng, giống những ngón tay xanh dài.
• Rễ: rễ chùm mảnh, màu nâu nhạt, bám chắc vào đất.

Hai ảnh trên trang cho bạn thấy cây tươi trong rổ tre và cận cảnh gốc, rễ, bông. Hãy đối chiếu với ảnh trước khi nhận ra cây ngoài đồng.

Với hàng đã phơi khô, bạn nhìn màu xanh ngả vàng nhạt, cọng còn nguyên, không vụn nát và không có mùi mốc. Cầm lên thấy khô ráo, bẻ nghe tiếng giòn nhẹ. Nếu thấy sẫm đen hoặc ẩm tay thì nên bỏ qua.

Nguồn gốc và nơi cây mọc

Cỏ mần trầu mọc tự nhiên ở nhiều vùng có khí hậu ấm áp. Ở Việt Nam, bạn dễ gặp cây ven đường, bờ ruộng, bãi đất trống hay góc vườn ở vùng đồng quê. Cây không kén chỗ, nên từ lâu đã quen mặt với người làm nông.

Nguyên liệu của Jindo được thu hái tại các vùng trồng thảo mộc ở Việt Nam, sau đó phơi khô rồi đóng gói. Chúng tôi chỉ nói đúng những gì mình biết, không thêm thắt về vùng miền hay chứng nhận nào khác.

Vì mọc hoang khắp nơi, cây mang dáng vẻ rất bình dân. Nhưng khi đã phơi khô và đóng gói gọn gàng, nó trở thành một nguyên liệu pha trà nhẹ nhàng, dễ cất trong tủ bếp.

Cỏ mần trầu khô có những dạng gói nào?

Sản phẩm mã JD103 được bán theo gói cỏ khô, bạn chọn theo nhu cầu:

• Gói 500gram: 80.000đ, giá gốc 119.000đ.
• Gói 1kg: 149.000đ.
• Dùng thử 100gram: có phần dùng thử miễn phí.

Giá đang hiển thị cho gói 500gram là 80.000đ. Gói 1kg có giá 149.000đ, tính ra mỗi kg rẻ hơn so với mua hai gói 500gram. Bạn xem kỹ tên gói trước khi đặt để chọn đúng quy cách.

Cỏ được bán ở dạng khô nguyên cọng, chưa nghiền thành bột, chưa đóng túi lọc. Vì vậy bạn có thể tự cân một nhúm để hãm trà, hoặc cho vào nồi nấu nước uống cho cả nhà.

Gói nhỏ hợp để làm quen mùi vị. Gói lớn tiện hơn nếu nhà bạn nấu thường xuyên.

Bảo quản và vài lưu ý khi chọn mua

Cỏ mần trầu khô nên được cất nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau mỗi lần lấy, bạn hãy buộc kín miệng túi hoặc cho vào hũ có nắp để cây không hút ẩm.

Một vài lưu ý nhỏ khi chọn mua:

• Xem rõ tên sản phẩm và mã JD103 trên trang.
• Chọn gói đúng với lượng bạn định dùng, tránh mua quá nhiều một lúc.
• Khi nhận hàng, mở túi ngửi thử: mùi cỏ khô nhẹ là bình thường.
• Thấy ẩm, mốc hoặc có mùi lạ thì liên hệ cửa hàng để được hỗ trợ.

Đây là thực phẩm dùng trong bữa uống hằng ngày, bạn hãy xem như một loại trà thảo mộc quen thuộc của gian bếp Việt.

Hỏi nhanh về cỏ mần trầu khô

Cỏ mần trầu khô là gì?

Là cây cỏ mần trầu, tên khoa học Eleusine indica, thuộc họ Hòa thảo, được phơi khô và đóng gói. Người ta dùng để hãm trà hoặc nấu nước uống. Sản phẩm là thực phẩm, bán theo gói với mã JD103.

Màn trầu và cỏ mần trầu có phải một loại không?

Có. Màn trầu chỉ là cách gọi khác của cỏ mần trầu. Cây còn có tên thanh tâm thảo và ngưu cân thảo. Tên khoa học chung là Eleusine indica, nên bạn gặp tên nào cũng là cùng một loại cây.

Cây cỏ mần trầu cao khoảng bao nhiêu?

Cây thường cao khoảng 30 đến 50 cm, cây trưởng thành có thể lên tới 90 cm. Lá dài và hẹp, xòe ra từ gốc, bông có nhiều nhánh nhỏ xòe ra như những ngón tay.

Cỏ mần trầu khô có những gói nào?

Có gói 500gram giá 80.000đ, gói 1kg giá 149.000đ và phần dùng thử 100gram. Tất cả đều là cỏ khô, mã sản phẩm JD103. Bạn chọn gói theo lượng định dùng.

Cỏ mần trầu khô bảo quản thế nào?

Cất nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng. Dùng xong hãy buộc kín túi hoặc cho vào hũ có nắp. Cây khô hút ẩm khá dễ nên đừng để túi mở miệng lâu.

Sản phẩm là thực phẩm, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người đang dùng thuốc, phụ nữ có thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.