Trà đậu đen - Hạt đậu đen xanh lòng rang, dạng khô

Trà đậu đen là món đồ uống nấu từ hạt đậu đen xanh lòng đã rang thơm, bán ở dạng khô. Hạt nhỏ, vỏ đen bóng, bẻ đôi thấy ruột xanh nhạt. Trang này giới thiệu sản phẩm cho bạn nhìn rõ: đậu đen là cây gì, nhận biết hạt tốt ra sao, có những quy cách nào và nên cất giữ thế nào. Mã sản phẩm là JD225.

Trà đậu đen là gì?

Trà đậu đen là cách gọi quen thuộc của nước nấu từ hạt đậu đen rang. Không có lá hay hoa nào ở đây, chỉ có hạt đậu đen được làm khô, rang cho dậy mùi thơm rồi đun với nước. Nước nấu xong có màu nâu sẫm gần như đen, mùi thơm bùi như mùi đậu rang.

Trong bếp người Việt, đậu đen vốn quen thuộc: nấu chè, nấu xôi, ninh cùng món ngọt. Khi rang lên và nấu nước, hạt trở thành một thức uống mộc, không cần thêm nhiều thứ. Sản phẩm này là hạt đậu đen xanh lòng rang, dạng khô, bạn mở gói là có thể đem đi nấu.

Vì vậy nhiều người gọi đây là trà, dù thật ra nó là nước nấu từ hạt, uống ấm như một loại trà thường ngày.

Đậu đen xanh lòng nhìn thế nào?

Nhìn ảnh sản phẩm, bạn sẽ thấy hạt đậu đen xanh lòng khá đặc trưng. Hạt hình bầu dục, tròn trịa, vỏ đen bóng, trên vỏ có một vệt rốn nhỏ màu nhạt. Điểm để nhận ra giống này nằm ở bên trong: bẻ đôi hạt, phần ruột có màu xanh nhạt chứ không vàng như đậu nành.

• Hạt đều, căng, không móp méo.
• Vỏ đen bóng, không bám bụi trắng.
• Không lẫn hạt vỡ, hạt lép hay sạn nhỏ.
• Mùi thơm bùi nhẹ, không có mùi hăng hay mùi ẩm mốc.

Nếu bạn thả vài hạt vào nước, hạt tốt thường chìm, còn hạt lép dễ nổi lên mặt nước. Ảnh chụp cận cảnh trên trang cũng cho thấy rõ vỏ bóng và phần ruột xanh để bạn đối chiếu khi nhận hàng.

Nguồn gốc của hạt đậu đen

Đậu đen là cây thuộc họ đậu, trồng lấy hạt, quen thuộc ở nhiều vùng làm nông của nước ta. Cây ra quả dạng vỏ dài, bên trong chứa các hạt. Người trồng thu quả khi chín, tách lấy hạt rồi phơi cho khô. Hạt khô để được lâu hơn hạt tươi, nên mới đem đi chế biến tiếp.

Về sản phẩm này, thông tin chúng tôi có là: nguyên liệu duy nhất là hạt đậu đen xanh lòng. Nơi trồng cụ thể không được ghi trong dữ liệu sản phẩm nên chúng tôi không nói thêm điều chưa có. Nếu bạn muốn hỏi kỹ hơn về lô hàng, cứ nhắn cho cửa hàng, nhân viên sẽ trả lời theo thông tin đang có.

Trà đậu đen có những dạng nào?

Sản phẩm bán ở dạng hạt khô đã rang, đóng trong túi zip có mặt trước trong suốt, mặt sau màu bạc. Nhìn qua mặt trong, bạn thấy rõ hạt bên trong. Đây không phải trà túi lọc hay bột hòa tan, mà là hạt nguyên để bạn tự đun.

Hiện có hai quy cách:

• Gói 1kg: giá 179.000đ, phí ship thêm 30.000đ.
• Gói 3kg: giá 535.000đ, miễn phí ship.

Mã sản phẩm chung là JD225. Hạt khô nguyên vỏ nên dễ đong theo muỗng hoặc theo chén, mỗi lần nấu lấy bao nhiêu tùy bạn. Gói zip kéo kín miệng giúp cất lại sau khi dùng.

Cách giữ hạt và nấu cơ bản

Vì là hạt khô nên đậu đen rất dễ cất. Bạn để túi nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng chiếu trực tiếp. Sau mỗi lần lấy, kéo kín miệng zip hoặc chuyển sang hũ thủy tinh đậy nắp, như hũ trong ảnh sản phẩm. Tránh để chỗ ẩm vì hạt dễ bị mốc.

Cách nấu cơ bản để bạn hình dung: rửa nhanh hạt, ráo nước, rang nhẹ trên chảo cho dậy mùi thơm khoảng 10-15 phút. Sau đó đun với 1 lít nước cho 100g hạt, sôi thêm 5 phút, tắt bếp ủ 10 phút rồi lọc lấy nước. Uống ấm là hợp nhất, không cần cho đường.

Câu hỏi thường gặp về trà đậu đen

Trà đậu đen là gì?

Là nước nấu từ hạt đậu đen xanh lòng đã rang, bán ở dạng hạt khô. Bạn tự đun hạt với nước, lọc lấy phần nước. Nước có màu nâu sẫm và mùi thơm bùi của đậu rang, uống ấm như một loại trà.

Làm sao nhận biết hạt đậu đen xanh lòng?

Hạt hình bầu dục, vỏ đen bóng, bẻ đôi thấy ruột xanh nhạt. Hạt hàng tốt thường đều, căng, ít hạt vỡ, mùi thơm bùi nhẹ và không có mùi ẩm mốc. Bạn có thể đối chiếu với ảnh cận cảnh trên trang sản phẩm.

Sản phẩm có những quy cách nào?

Có hai gói: gói 1kg giá 179.000đ, phí ship thêm 30.000đ, và gói 3kg giá 535.000đ, miễn phí ship. Cả hai cùng mã JD225 và cùng là hạt đậu đen xanh lòng rang, dạng khô.

Trà đậu đen có phải dạng túi lọc không?

Không. Đây là hạt nguyên, đựng trong túi zip, bạn cần đun với nước rồi lọc lấy nước. Nếu bạn quen dạng túi lọc pha nhanh thì dạng này cần thêm vài phút nấu, đổi lại bạn thấy rõ từng hạt mình dùng.

Nên cất đậu đen thế nào?

Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng. Sau khi lấy hạt, kéo kín miệng túi zip hoặc chuyển sang hũ thủy tinh có nắp. Tránh chỗ ẩm vì hạt có thể bị mốc.

Sản phẩm là thực phẩm, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người đang dùng thuốc, phụ nữ có thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.