Cách nhận biết cỏ mần trầu khô và phân biệt với cỏ giống

Nhiều người cầm gói cỏ mần trầu khô lên mà không chắc mình đang có đúng loại cỏ hay chưa. Cũng dễ hiểu, vì cỏ khô thì xám xanh, rối rắm, nhìn loại nào cũng na ná nhau. Bài này đi theo hướng nhìn, bốc, ngửi: mở gói ra thấy gì thì có thể yên tâm đây là cỏ mần trầu.

Cỏ mần trầu khô thật trông ra sao khi mở gói?

Cỏ mần trầu thuộc họ hòa thảo, tức cùng họ với lúa và cỏ tranh. Cây thấp, mọc thành bụi, thân dẹt và hơi bẹt ở gốc. Khi khô, những đặc điểm này vẫn còn nên mình có thể dựa vào đó để nhận ra.

Khi đổ ra khay, bạn nên tìm mấy dấu hiệu sau:

• Lá: dài, hẹp, mỏng như dải băng nhỏ, gân chạy dọc theo lá.
• Thân: mảnh, hơi dẹt, dễ gãy thành từng đoạn ngắn.
• Bông: mấy nhánh nhỏ xòe ra từ một điểm, giống bàn tay hoặc chân gà. Vì vậy dân gian còn gọi là cỏ chân gà.
• Gốc: nếu còn thì là chùm rễ nhỏ, màu nâu nhạt.

Màu thường là xanh xám hoặc vàng xanh nhạt, không đều tăm tắp. Nếu cả gói một màu xanh tươi bất thường hoặc nâu sẫm cháy thì nên xem lại.

Cỏ nào hay bị nhầm với cỏ mần trầu?

Ngoài đồng bãi có vài loại cỏ họ hàng, dáng bông cũng xòe nhánh. Người hái không rành rất dễ lẫn. Mình nêu ba loại hay gặp để bạn đối chiếu.

1. Cỏ chân nhện (cỏ tòe ngón): bông có các nhánh dài, mảnh và thưa hơn, thân bò lan trên đất. Cỏ mần trầu thì bông ngắn, nhánh dày và mọc thành bụi đứng.
2. Cỏ gà: bò lan bằng thân ngầm, đốt rõ, lá ngắn và cứng hơn. Bông cũng xòe nhưng nhánh mảnh và nhỏ.
3. Cỏ lồng vực: bông dạng chùm rậm, hạt thô, thân to hơn hẳn. Khi khô thì nhìn khá thô và cứng.

Điểm chung dễ nhớ: cỏ mần trầu có thân dẹt, bông ngắn gọn, nhánh bông dày, mọc thành bụi chắc chắn. Các loại kia thường mảnh, dài, thưa hoặc bò lan.

Bốc và ngửi cỏ mần trầu khô thế nào cho đúng?

Mắt nhìn chưa đủ, bạn nên bốc một nhúm lên tay. Cỏ khô tốt thường nhẹ, khô ráo, không dính tay và không có cảm giác ẩm mềm. Bóp nhẹ thì giòn, gãy lách tách chứ không dai như cọng héo.

Về mùi, cỏ mần trầu khô có mùi cỏ khô nhẹ, hơi ngai ngái giống rơm mới phơi. Mùi dịu và sạch. Nếu ngửi thấy mùi mốc, chua hoặc khét thì đó là dấu hiệu bảo quản chưa tốt. Cỏ để lâu gặp ẩm cũng có mùi hắc, bạn nên bỏ qua gói đó.

Khi cho vào nước nóng, cỏ nở ra, nước chuyển màu vàng nhạt hoặc vàng xanh. Vị nhạt, hơi ngọt dịu của cỏ chứ không đắng gắt. Nếu nước đục, nổi váng hoặc có vị lạ thì cũng nên xem lại nguồn hàng.

Gói cỏ khô lẫn tạp thì nhìn ra sao?

Đồ khô bán theo gói thì lẫn tạp chất là chuyện có thể xảy ra, nhất là với loại cỏ mọc hoang. Bạn đổ một ít ra giấy trắng, dàn mỏng rồi nhìn kỹ. Những thứ dưới đây là dấu hiệu cần để ý:

• Có sợi lá rộng bản, thân tròn to hoặc cọng cứng khác hẳn các đoạn còn lại.
• Có nhiều đất, cát hoặc mảnh vụn nâu đen ở đáy gói.
• Có những đoạn cỏ mốc trắng hoặc đốm đen.
• Có hạt hay bông già lẫn quá nhiều so với phần thân lá.

Một ít bụi vụn ở đáy gói là bình thường vì cỏ khô giòn, va chạm sẽ vỡ. Điều cần tránh là tạp chất rõ ràng. Nếu bạn muốn xem mô tả quy cách, mã sản phẩm và các gói đang có, hãy xem trang cỏ mần trầu khô của Jindo để đối chiếu với gói trong tay.

Vài mẹo nhỏ để nhớ lâu cách nhận biết

Nếu thấy khó nhớ, bạn chỉ cần giữ ba điều: thân dẹt, bông xòe như chân gà, mùi cỏ khô sạch. Lần đầu mở gói, hãy lấy ra một nhúm, tách vài cọng, nhìn bông và nhìn lá. Sau vài lần là quen mắt.

Bạn cũng có thể chụp ảnh cọng cỏ lúc mới mở gói để so lần sau. Cỏ khô theo lô có thể khác nhau chút về màu, nhưng hình dáng thân, lá, bông thì không đổi. Nếu có thắc mắc về nguồn gốc cụ thể của lô hàng, bạn nên hỏi trực tiếp nhà bán và lấy thông tin theo nhà cung cấp, đừng tự suy đoán.

Tóm lại, nhận biết cỏ mần trầu khô không cần kinh nghiệm nhiều. Chỉ cần nhìn thân, lá, bông, bốc thử độ khô và ngửi mùi là đã loại được phần lớn gói không đạt.

Muốn xem quy cách đóng gói, giá và cách bảo quản, bạn xem trang cỏ mần trầu khô của jindo.vn.

Sản phẩm là thực phẩm, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người đang dùng thuốc, phụ nữ có thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.