Phân biệt nữ trinh tử với quả thông thường: cách nhận biết

Nhiều người mới mua thảo mộc khô hay hỏi cách phân biệt nữ trinh tử với những loại quả nhỏ, sẫm màu khác. Nhìn qua thì các loại này khá giống nhau. Bài này nói về những điểm nhận biết dễ thấy bằng mắt, tay và mũi.

Vì sao nữ trinh tử dễ bị nhầm với quả khác?

Quả khô nhỏ, màu sẫm, vỏ nhăn là đặc điểm chung của rất nhiều nguyên liệu. Khi đã phơi sấy, quả nào cũng co lại và đậm màu hơn lúc tươi. Người chưa quen sẽ khó nhìn ra khác biệt.

Nữ trinh tử còn có tên gọi khác tùy vùng, nên người mua thường gặp tên gọi lẫn lộn. Vì vậy cần nhớ vài đặc điểm cụ thể thay vì chỉ nghe tên.

Nhìn hình dạng và màu sắc thế nào cho đúng?

Hãy đặt một nhúm quả ra đĩa trắng, ở chỗ sáng. Quan sát theo thứ tự sau:

• Hình dạng: quả nhỏ, thuôn dài hoặc hơi bầu, kích thước khá đều nhau.
• Màu vỏ: tím đen hoặc nâu sẫm, không loang lổ.
• Bề mặt: có nếp nhăn nhẹ, không bám bụi trắng hay đốm lạ.
• Cuống: nếu còn sót thì khô, nhỏ, không mủn.

Lô nào có nhiều quả to nhỏ chênh lệch lớn, lẫn cành lá hoặc sạn thì nên cân nhắc lại.

Ngửi và bóp thử có giúp phân biệt không?

Có. Quả khô tốt thường có mùi nhẹ, mùi cây cỏ khô, không nồng gắt. Nếu có mùi hắc, mùi mốc hay mùi hóa chất lạ thì không nên lấy.

Thử bóp một quả giữa hai ngón tay. Quả khô đúng độ sẽ cứng, hơi dai, không mềm nhũn và không dính tay. Quả ẩm thường mềm, dễ ra mùi chua và nhanh mốc khi để lâu.

Bạn cũng có thể xem lại thông tin ghi trên bao bì như tên nguyên liệu, ngày đóng gói và quy cách. Những thông tin về nguồn gốc cụ thể nên hỏi theo nhà cung cấp, đừng tin lời đồn.

Cách chọn mua nữ trinh tử khô ở đâu cho yên tâm?

Nên chọn nơi ghi rõ tên nguyên liệu, có quy cách đóng gói và mã sản phẩm để đối chiếu. Cách này giúp bạn gọi đúng tên khi cần hỏi lại, nhất là với nguyên liệu có nhiều tên gọi.

Trên Jindo, nữ trinh tử khô có mã JD368, đóng gói gói 0.5kg giá 100.000đ (giá gốc 130.000đ) và gói 1kg giá 199.000đ. Bạn có thể xem ảnh thật rồi đối chiếu với những điểm đã nêu ở trên.

Sau khi mua về nên làm gì đầu tiên?

Mở gói, đổ ra đĩa, nhìn lại màu và hình dạng một lượt. Ngửi thử mùi, loại bỏ cành lá hoặc tạp chất nếu có. Rửa nhanh bằng nước sạch trước khi dùng trong bếp rồi để ráo.

Phần còn lại cho vào hũ khô, đậy kín và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng. Thói quen nhìn, ngửi, bóp thử mỗi lần mở hũ sẽ giúp bạn quen tay và nhận ra sự khác biệt nhanh hơn. Nếu muốn xem chi tiết hơn về nguyên liệu này, bạn có thể ghé trang mua nữ trinh tử khô JD368 của Jindo.

Tóm lại, muốn phân biệt nữ trinh tử thì cần nhìn kỹ hình dạng, màu vỏ, mùi và độ khô của quả. Làm vài lần là quen mắt, không còn lẫn với các loại quả sẫm màu khác.

Sản phẩm là thực phẩm, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người đang dùng thuốc, phụ nữ có thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.